La chaleur latente est l'énergie récupérée dans le cas des chaudières à condensation par exemple. Les fumées chaudes au contact des retours de chauffageà basse température (inférieurs à la température de rosée), condensent, changent donc d'état de gaz à liquide, et transmettent ainsi la chaleur latente de condensation au condenseur et par conséquent la chaudiere.
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