Chaleur latente: c'est la quantité d'énergie due à un changement d'état d'une matière qu'elle soit solide, liquide ou gazeuse. C'est un paramètre utilisé en génie climatique notamment dans le calcul des charges frigorifiques ou bilan frigorifique, elle est additionnée aux charges des apports de chaleur sensible pour obtenir les gains totaux.
La chaleur latente est l'énergie récupérée dans le cas des chaudières à condensation par exemple. Les fumées chaudes au contact des retours de chauffageà basse température (inférieurs à la température de rosée), condensent, changent donc d'état de gaz à liquide, et transmettent ainsi la chaleur latente de condensation au condenseur et par conséquent la chaudiere.